首頁 > 餅類配方
  • 高筋麵粉250g  低筋麵粉250g  糖粉100g  黃油200g  水200g  油酥  低筋麵粉400g  黃油200g  步驟:  1.將水油皮的高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉加入攪拌桶內,混合均勻
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  • 蘋果直接吃已經吃膩了,教你學做烘焙酥香可口的蘋果派甜點食譜及做法,酸酸甜甜,開胃又美味,顧客一定很喜歡這款值得試試哦!!
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  • 臘腸披薩,喜歡吃披薩的朋友在哪裏?請舉手示意。小編個人說實話巨愛吃披薩,不僅因為他做起來快捷、方便,更重要的是披薩真心好吃呀。對於經濟窘迫的普通人來說,披薩可能是一種高消費的美味。沒關係,下麵博彩担保网跟著博彩担保网老師一起做正宗的意大利臘腸披薩,自己在家也能做出美味。
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  • 1、我做的比例是2:8,即75克一個月餅,皮15克,餡+蛋黃共60克,但操作起來有難度,3:7會比較容易

    2、玉米油也可以改用花生油

    3、月餅預拌粉是良潤易小焙,不需要自行添加梘水,提高成功率,第二天就開始回油了;
    梘水主要影響月餅的上色和回油速度,自行添加梘水,需要多注意梘水的濃度和用量

    4、本配方用到的鹹蛋黃是新鮮現剝的,不需要泡油

    5、製作蛋黃液時蛋黃膜必須取出,刷月餅的時候一定要刷很薄很薄的一層

    6、剛出爐不能移動月餅,會容易變形,等完全涼透後,餅皮變硬後才能移動

    7、75克月餅適合15克以下的鹹蛋黃

    8、此方餅皮可以做26個2:8比例的月餅,分兩盤兩個烤箱烘烤,所以過程圖中會有不同的烤盤和烘烤圖片

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  • 周末最喜歡自己點一份大披薩坐在家裏邊刷劇邊享受美味,簡直舒服到無法自拔。其實這樣的美味做起來一點都不複雜,在家也能做。下麵由博彩担保网的博彩担保网老師帶大家一起做這款巨美味的鮮甜蝦彩椒混玉米奶酪披薩吧。
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  • 好吃的芝士麵包棒,不僅好吃而且還能當零食。
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  • 原料:
    黃油25克、糖粉20克、低筋麵粉30克、可可粉1克、牛奶60克、黃油30克、糖粉2克、低筋麵粉35克、雞蛋1個。
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  • 上麵加錫紙還是挑幾塊餅幹出來,如果有些烤箱溫度和上色不準的,大家可以中途把已烤好的已上色的拿出來,沒烤好的繼續加熱,免得部分餅幹已熟的發黑,部分卻沒好。
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